Spiruline de Rochefort

La micro-algue au service de votre bien-être

Arrêt temporaire des visites guidées

La serre de production ayant subit des dégâts très importants en toiture durant l'orage du 24 Août au matin, avec destruction d'une partie des vitrages et du chassis porteur des vitres, les visites guidées sont temporairement suspendues et l'accès au public est strictement interdit dans la serre pour des raisons évidentes de sécurité.

Les ventes sur place sont maintenues aux jours et horaires habituels mais sans rentrer dans la serre.

Merci de votre compréhension et de votre soutien.

Actualités :

  • la ferme aquacole est ouverte au public pour la vente sur place les mercredis de 15h à 18h, les vendredis de 15h à 18h30 et les samedis de 15h à 18h, sauf jours fériés

AGENDA 2023 : 

  • Dimanche 24 Septembre : Fête du végétal à l'Abbaye de Trizay
  • Dimanche 15 Octobre (course à pied La maraichère) : marché fermier, Trizay
Dernière mise à jour le 24 Août 2023

  • nouveaux tarifs 2023 : l'augmentation déraisonnable des tarifs de la plupart de nos fournisseurs (tarifs d'électricité multipliés par 3.5, sels minéraux allant jusqu'à fois 6, emballages, produits de nettoyage et de désinfection, ...) nous oblige à revoir nos tarifs 2023 avec une hausse moyenne de 5%. Il en va de la survie de l'entreprise, merci de votre compréhension et de votre soutien.

 

La spiruline

Aliment, complément alimentaire, super-aliment ? La spiruline est présentée de bien des façons mais l'important n'est pas là. Sa composition variée (protéines, beta-carotène, phycocyanine, sels minéraux, en vitamines, en fer assimilable, en oméga-6) fait de la spiruline un incontournable de l'alimentation pour les personnes soucieuses de leur bien-être, de leur vitalité et de leur résistance aux maladies. Elle permet de lutter contre les carences alimentaires liées à la nourriture industrielle, à des choix de vie (végétariens, végétaliens) ou à des allergies alimentaires. C'est également un booster d'énergie pour les sportifs, en particulier pour les sports d'endurance, et elle permet des charges d'entrainement plus importantes avec une meilleure récupération. Mais ce n'est pas un produit miracle qui irait vous soigner de tout ou serait bon pour tout, attention aux messages commerciaux douteux qu'on peut lire ici ou là.

La spiruline artisanale française, ou spiruline paysanne française, est disponible sous forme de brindilles, parfois appelées paillettes, qui sont la forme la plus naturelle et la moins "transformée" de la spiruline. Pour résumer on récolte par tamisage la spiruline au dessus des bassins, on la sèche et on la met en sachet, c'est tout. Sous cette forme la spiruline peut être consommée avec un verre d'eau ou un jus de fruit, dans un laitage ou une compote, saupoudrée sur une salade, sur des viandes ou des poissons, etc ... Attention à ne pas trop chauffer (et encore moins cuire) la spiruline pour lui garder toutes ses propriétés nutritives. La spiruline sèche se conserve deux ans dans un sachet opaque et étanche avant ouverture, et un mois après ouverture.

Haut de page

 
prev next
play

La spiruline est riche en phycocyanine, principal principe actif de la spiruline en complément du fer, des sels minéraux, des vitamines, des oligoéléments. La spiruline sèche en brindilles ou en comprimés contient en moyenne 20% de phycocyanines brutes dont minimum 10% de C-phycocyanine, la forme assimilable par le corps humain. Les pourcentages de phycocyanines varient légèrement en fonction des conditions météos des quelques jours précédant la récolte. Une cuillère à café de 3 grammes ou six comprimés de spiruline contiennent donc environ 600mg de phycocyanines brutes dont minimum 300mg de C-phycocyanine. Une sachet de 100g de spiruline contient environ 20.000mg de phycocyanine brutes dont 10.000mg de C-phycocyanine. Ces valeurs sont TRES LARGEMENT supérieures à n'importe quel extrait, concentré, gel, sirop ou ampoule de phycocyanine que vous pouvez trouver en magasin bio ou en pharmacie. Attention à ces produits "marketing" qui contiennent beaucoup d'eau sucrée, très peu de phycocyanine et qui sont vendus extrêmement cher. Un extrait de phycocyanine ne contiendra pas non plus les sels minéraux, les oligoéléments, les vitamines, ni les autres protéines qui font l'efficacité de la spiruline complète. Soyez vigilant !

La phycocyanine extraite de la spiruline, parfois appelée spiruline bleue, peut cependant être utilisée comme colorant bleu naturel alimentaire. La poudre diluée va servir à colorer des plats, des boissons, des gâteaux, des crèmes, des patisseries, des glaces. Vous pouvez également réaliser des aquarelles, colorer des fleurs coupées, créer des bougies ou des savons colorés. Découvrez ici la phycocyanine en poudre que nous distribuons.

 

Consommer de la spiruline

Pour un adulte en bonne santé la dose conseillée de spiruline sèche est de 3 à 5 grammes par jour (une cuillère à café bombée = 3g, une cuillère à soupe bombée = 5g). Les enfants peuvent en consommer moins, les sportifs peuvent doubler la dose en période d’entraînements ou avant une compétition (5 à 15g). La durée d'une cure est généralement d'un mois, à renouveler par exemple tous les 3 mois. Il est particulièrement conseillé de faire une cure à l'entrée de l'hiver pour lutter contre les maladies telles que le rhume. Il est possible de prendre de la spiruline à l'année sans interruption et d'augmenter les doses si l'effet ressenti est meilleur. Le seul risque connu d'un surdosage massif et prolongé est d'avoir la paume de main orange, causée par la forte teneur en beta-carotène.  La spiruline peut être consommée avec un verre d'eau ou un jus de fruit, dans un laitage ou une compote, saupoudrée sur une salade, sur des viandes ou des poissons, sur un dessert, etc ... Attention à ne pas trop chauffer (et encore moins cuire) la spiruline pour lui garder toutes ses propriétés nutritives. Les comprimés s'avalent avec un verre d'eau ou de jus de fruits, sans les croquer (les comprimés sont très durs). Les brindilles ou les comprimés peuvent être consommés au petit-déjeuner et/ou à midi. Il est déconseillé de prendre la dose totale le soir car la spiruline peut empêcher de dormir certaines personnes sensibles.

Les malades présentant un excès de fer dans le sang (hémochromatose) ne doivent pas consommer de spiruline car elle apporte beaucoup de fer assimilable par l'organisme. De même, les personnes sous traitement anti-coagulants de type anti-vitamine K (uniquement Coumadine, Previscan ou Sintrom) doivent prendre en compte la présence de vitamine K dans la spiruline. En cas de doute parlez-en à votre médecin traitant.

Les femmes enceintes peuvent consommer de la spiruline durant leur grossesse et l'allaitement après en avoir discuté avec leur médecin traitant. La spiruline permet de lutter contre les carences en fer et en vitamine A pendant cette période.

Lors de la première cure de spiruline ou après une longue période sans en consommer il est recommandé de prendre une demi-dose pendant les 4 premiers jours. La spiruline a un effet détoxifiant qui peut entraîner des troubles digestifs pendant les premiers jours. De légers maux de tête sont parfois signalés pendant les premiers jours également. Tout rentre ensuite dans l'ordre rapidement.

La spiruline doit être consommée dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, et un mode de vie sain.

Haut de page


La production

La spiruline est une micro-algue tropicale d'eau douce cultivée en France dans des bassins hors-sol sous serre. La spiruline a besoin d'une eau à plus de 30° pour bien se développer, vous serez peut-être surpris en nous rendant visite par la température ambiante de la serre. La surprise ne s'arrêtera pas là car la spiruline est invisible à l'oeil nu (un microscope est nécessaire pour la voir) et elle se développe dans un milieu très alcalin (pH 10) qui est toxique pour la plupart des organismes vivants.

La production de spiruline ne nécessite aucun pesticide. Elle est également, et paradoxalement à première vue, très peu consommatrice en eau, énormément moins que pour la production de viande. Le chauffage des bassins est assuré par la température ambiante de la serre, elle-même chauffée par le Soleil. Seule une agitation des bassins est nécessaire pour faire circuler la spiruline dans les différentes couches d'eau (éclairée en surface, sombre au fond). Les récoltes ont lieu plusieurs fois par semaine en période de production, de début Avril à fin Octobre. Le séchage est effectué à basse température pendant 15 à 20 heures à l'aide de puissants ventilateurs et d'un déshumidificateur électrique, sans aucun chauffage afin conserver toutes les valeurs nutritionnelles.

100% de notre spiruline est produite et
conditionnée à Rochefort, en Charente-Maritime (FR).

Haut de page


Nos produits

,Vous pouvez venir acheter directement sur notre site de production à Rochefort (3 rue Philibert Commerson, entre le Centre Commercial du Martrou (Leclerc) et le Pont Transbordeur) : 

  • les mercredis de 15h à 18h
  • les vendredis de 15h à 18h30
  • les samedis de 15h à 18h

Vous pouvez également commander à distance visitant notre Boutique en Ligne (réglements par CB, chèque ou virement bancaire) ou en téléchargeant le Bon de Commande à imprimer (format PDF) et en nous le retournant complété, accompagné de votre règlement par chèque.


Les visites individuelles ou de groupes du site de production sont possibles, sur réservation uniquement (06 21 38 07 65 - contact@spiruline-de-rochefort.fr). Sauf rares exceptions les visites ont lieu l'après-midi (mercredi, vendredi et samedi), les matinées étant réservées aux récoltes. Les visites guidées pour les groupes de plus de 10 personnes sont généralement organisées en dehors des horaires habituels d'ouverture au public.

TARIFS individuels ou groupes de moins de 10 personnes : 

3,00 euros par adulte, gratuit pour les enfants (-18ans) - Réservation obligatoire


Nos sachets contiennent 100% de spiruline artisanale française, sans additif, ni colorant, ni conservateur.


Tarifs TTC hors frais de port (tarifs dégressifs en fonction de la quantité sur notre boutique en ligne), spiruline sèche en brindilles/paillettes concassées ou en comprimés :  

      • sachet de 50g : 10,00€ - formule Découverte, deux semaines pour une personne, 3g / jour
      • sachet de 100g : 18,90€ - cure d'un mois pour une personne, 3g / jour
      • sachet de 100g, 200 comprimés : 21,90€ - cure d'un mois pour une personne, 6 comprimés / jour
      • sachet de 180g : 32,50€ - cure d'un mois pour deux personnes, 3g / jour / personne
      • sachet de 500g : 87,00€ - sportifs, végétariens, familles nombreuses, ...
      • sachet de 1kg : 161,00€ - sportifs, végétariens, familles nombreuses, ...

Haut de page

Où trouver nos produits ?

Les magasins Biocoop ne sont plus autorisés par leur siège à acheter de la spiruline locale non certifiée bio depuis le 1er Janvier 2020., alors que la spiruline bio paysanne française n'existe pas. Soyez vigilant sur les pays producteurs de la spiruline que vous trouverez désormais dans les Biocoop, un drapeau français sur l'emballage ne garantie pas une culture en France.

On parle de nous


Haut de page

Qui suis-je ?

Je suis Jérôme MARTIN et j'ai le plaisir de vous accueillir à la ferme aquacole "Spiruline de Rochefort" depuis 2016.

Après 18 ans passés dans le monde de l'informatique pour les assurances, les banques, et les télécoms en région parisienne, j'ai décidé en 2014 de me reconvertir et de m'orienter vers les productions aquacoles. Ce choix n'est pas complètement incohérent car j'avais 25 ans d'expérience en aquariophilie amateur et dans l'élevage de poissons, écrevisses et crevettes d'ornement.

A 40 ans je suis donc retourné 10 mois à l'école pour obtenir un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Aquacole (BPREA) en Aquaculture Maritime et Continentale, avec une spécialisation en Spiruline. J'ai passé ce diplôme en 2015 au CFPPA de Hyères, dans le Var, dans la première promotion en France d'un diplôme d'Etat concernant la spiruline.

Au printemps 2016 j'ai eu l'opportunité d'accéder à la location d'une serre horticole de 1.400m² auprès de la Communauté d'Agglomération Rochefort-Océan (CARO), dans la zone horticole de Rochefort. Après un important retard administratif au démarrage de l'activité, de longs mois de construction de l'outil de production, un hiver 2017 chaotique (5 tempêtes majeures en 6 semaines) la production a pu démarrer en Juin 2017 et monter progressivement en capacité de production.

Haut de page

Liens utiles

Haut de page

Les moyen d'accès

La serre de production "Spiruline de Rochefort" se situe dans la partie Sud de Rochefort en Charente-Maritime, à 35 minutes de La Rochelle, Saintes ou Royan, à 20 minutes de Marennes. Depuis Rochefort suivez les panneaux Centre commercial Leclerc / Martrou puis Pont Transbordeur, puis Zone horticole. Le plan à l'entrée de la zone horticole nous localise dans le bâtiment 11.

Vous pouvez nous trouver très facilement sur Google Maps en recherchant "Spiruline de Rochefort" ou en cliquant sur ce lien. Sur smartphone vous pouvez rechercher "Spiruline de Rochefort" dans l'outil de navigation Waze. Un grand parking est à votre disposition sur le site de production, n'hésitez pas à rentrer. Il est également possible de nous rejoindre à pied ou à vélo par le chemin de randonnée le long de la Charente, sur la section Pont Transbordeur <=> Corderie Royale.

Haut de page